Hier bahnt sich was großes an. Gary Taubes, Robert Lustig.

Die schockierende Kernaussage: Alles liegt wahrscheinlich allein am Zucker.

Bisherige Missverständnisse, die ausgeräumt werden müssen: 

• Zucker ist eine Droge, keine harmlose
• Zucker unter "leere Kalorien" abzuhandeln ist falsch, es unterschlägt seine ganz eigene Schädlichkeit im Sinne eines Giftes
• andere Kohlenhydrate, d.h. längerkettige, sind wegen des geringeren Gehalts an Fructose längst nicht so schädlich obwohl in vielen Fällen ebenfalls zu reduzieren( aus harmloseren Gründen)
• man muss die Geschichte des Zuckers kennen um das hier zu verstehen, Gary Taubes
• die Schäden durch Zucker sind viel dramatischer für die Gesundheit als bisher angenommen

 Ein Zahnarzt nimmt sowas natürlich sofort auf . Ist klar. Kampf gegen Zucker machen wir schon immer. Jetzt wissen wir endlich warum . Auch nicht schlecht.

Niemand möge diese Information unterschätzen. Beim geringsten Zweifel bitte recherchieren, es rettet Ihre Gesundheit.

Zucker ist einer der schlimmsten Faktoren unserer Ernährung. Ist dieser nahezu beseitigt gibt es aber noch viele andere Dinge. Das Thema ist sehr groß und gleichzeitig ändert es sich ständig. Die führenden Wissenschaftler vertreten kämpferisch genau entgegengesetzte Standpunkte. Sich informieren schadet trotzdem nicht, es ist halt nur die doppelte Arbeit.

Und dann schauen was hilft...